Запах молока и свежеиспеченного теста ассоциируется с детством. Сразу вспоминаются мамины руки и семейные воскресные чаепития. Чтобы вернуться в это беззаботное и счастливое время, попробуйте приготовить фигурное печенье. Рецепты для детей понравятся и взрослым. Вы можете подключить к процессу готовки всю семью, чтобы весело провести время и напечь вкусных печенюшек.

Основное преимущество домашних коржиков состоит в том, что вам не нужно закупать целый арсенал продуктов. Для приготовления достаточно запастись мукой, маслом, молоком и формочками. Получившиеся вкусности высоко оценят дети и взрослые обитатели вашего дома. Итак, начинаем!

Чтобы приготовить для детей фигурное печенье, нужно соблюдать некоторые правила:

• Для замешивания подойдет любая посуда, выполненная из нержавеющей стали или толстого стекла. Не используйте для растирания желтков или белков алюминиевую миску, иначе ингредиент окрасится в темный цвет.
• Фигурные формочки следует притрусить по бокам мукой, чтобы тесто не прилипало к их краям в процессе готовки.
• Раскатать тесто можно с помощью скалки либо стеклянной банки. Если под рукой нет этих приспособлений, воспользуйтесь стеклянным стаканом.
• Готовность печенья определяется по внешнему виду корочки. Если она приобрела золотистый оттенок, то можете смело вынимать готовую вкусность из духовки.
• Не стоит перекладывать печенье на блюдо в горячем виде. Подождите, пока оно немного остынет, иначе изделие может раскрошиться.
• Вы можете приготовить декоративное печенье в качестве подарка близким и друзьям. Для этого вооружитесь разноцветными кондитерскими шариками, присыпкой и яркой глазурью. Такой презент смотрится оригинально и имеет прекрасный вкус.

Вкус детства

Пожалуй, этот рецепт можно назвать классическим, ведь детское печенье априори пахнет молоком и теплыми воспоминаниями маминой кухни. Приготовить печенюшки можно с помощью мясорубки или скалки, просто раскатав лист теста. Кстати, если вы хотите заинтересовать ребенка готовкой, то предложите ему вырезать фигурки формочками. Такое печенье получается фигурное. Рецепты для детей всегда простые и незамысловатые, и этот не исключение.

Для приготовления нам понадобится :

• 3 ст. пшеничной муки;
• 2 куриных яйца;
• 250 г. размягченного сливочного масла;
• 1 ст. сахарного песка;
• ½ ч. л. разрыхлителя.

Пошаговая инструкция :

1. Смешайте яйца и сахар, разотрите смесь добела. Добавьте туда же масло.
2. Соедините муку и разрыхлитель, хорошо перемешайте.
3. В миске соедините муку и яично-сахарную смесь, вымесите тесто. Слегка притрусите стол мукой и продолжайте вымешивание уже на нем.
4. Скатайте упругий шарик, поместите его в миску и уберите на 30 минут в прохладное место.
5. Достаем колобок из холода и начинаем раскатывать в пласт. Толщина коржика - 0.5 см. Возьмите формочки и начинайте вырезать фигурки.
6. Разогрейте духовой шкаф до 180 градусов. Противень обработайте сливочным маслом и разложите будущие печенюшки на нем. Выпекайте вкусность около 20 минут.

Готовый фигурный изыск слегка притрусите сахарной пудрой и подайте к чаю. Отличный вечер с ароматным печеньем вам гарантирован.

Вариант с творогом

Этот молочный продукт невероятно полезен для здоровья детей и взрослых. А что, если приготовить мягкое творожное печенье? Рецепт отличается своей оригинальностью и пользой для детского организма.

Необходимые ингредиенты :

• 75 г. размягченного масла;
• 100 г. творожной массы;
• 125 г. пшеничной муки;
• 50 г. сахарного песка.

Приступим :

1. Перетрите масло, сахар, творог в отдельной миске до однородной консистенции.
2. Добавьте просеянную муку и замесите крутое тесто.
3. Отправьте полученный колобок в холод на пару часов, предварительно обернув пищевой пленкой.
4. Духовку традиционно разогреваем до 180 градусов. Тесто раскатываем до состояния тонкого пласта и начинаем вырезать из него фигурки. Выпекаем лакомство 15 минут.

Творожный рецепт печенья для детей не оставит равнодушным маленьких и больших обитателей семьи.

Сметанное великолепие

Необычное, но мягкое и вкусное печенье, можно получить, добавив к обычному классическому варианту сметану. Молочный фигурный продукт удачно сочетается с мускатным орехом, корицей и миндалем. Чтобы порадовать маленьких любителей цитрусовых плодов, добавьте в рецепт апельсиновую цедру.

Для приготовления вооружитесь :

• 200 г. мягкого сливочного масла;
• 300 г. сахара;
• 2 яйцами;
• 1 ч. л. ванильного экстракта, цедрой или миндалем;
• 1 ст. сметаны;
• 5 ст. пшеничной муки;
• 2 ч. л. разрыхлителя;
• ½ ч. л. соли.

Рецепт приготовления :

1. Взбейте в миске масло и яйца. Добавьте к ним яйца, сметану и ванилин, либо другой ароматизатор, который у вас есть.
2. В другой миске соединяем остальные ингредиенты, тщательно перемешиваем. Добавляем массу к яично-масляной смеси и приступаем к замешиванию теста. По консистенции оно получается липким, но легким.
3. Накрываем колобок пленкой и отправляем на ночь в холод.
4. Разогрейте духовой шкаф до отметки 180 градусов. Тесто раскатываем на лист толщиной примерно в 3 мм. Из формочек вырежьте фигурки, распределите их по смазанному маслом противню.
5. Поставьте печенюшки в духовку на 10 минут, чтобы они начали слегка подрумяниваться. После остывания можно смазать вкусность глазурью либо присыпать сахарной пудрой.

Рецепт детского печенья можно дополнить медом или ягодами. Такой вариант будет «на ура» встречен малышами-сладкоежками и по достоинству оценен взрослыми.

Фруктовый рай

Многие дети любят фрукты. А что, если приготовить печенье на основе фруктового пюре? Такое фигурное лакомство быстро разлетится среди домочадцев разных возрастов. Возьмите на вооружение банановый рецепт печенья.

Ингредиенты :

• 1 мягкий банан;
• 200 г. овсяной крупы;
• 125 г. муки;
• 2 ст. л. масла;
• 2 ст. л. кипяченой воды.

Пошаговая инструкция :

1. Банан превращаем в пюре с помощью блендера или миксера.
2. В миске соединяем масло, воду, муку, хлопья. Хорошо перемешиваем и добавляем банановое пюре.
3. Начинаем вымешивать тесто. Оно должно не прилипать к рукам и не быть слишком жидким.
4. С помощью скалки раскатываем колобок теста в пласт, шириной около 5 мм.
5. Далее приступаем к творческой части приготовления. Печенюшки можно сделать в форме звездочек, цветочков, грибов или зверушек.
6. Раскладываем наши фигурки на противне и отправляем запекаться на 15 минут при температуре 200 градусов.

Готовое печенье имеет банановый вкус и аромат, будто состоит лишь из одного фрукта. Кстати, вы можете заменить банан ягодным пюре или персиком. Главное, чтобы выбранный вами ингредиент хорошо взбивался в пюре и отличался густотой.

Добавляем желток

Рецепт подходит исключительно для тех мамочек, чьи дети не страдают аллергией на яичные компоненты. Такое печенье получается нежным и воздушным. А если вы привлечете малыша в интересный процесс приготовления фигурного лакомства с формочками, то получится семейный кулинарный шедевр.

Для печенюшек нам понадобится :

• 250 г. сливочного маргарина;
• 2.5 ст. просеянной муки;
• 1 ст. сахара;
• 5 вареных желтков;
• в качестве посыпки используйте сахарную пудру, какао или кондитерскую присыпку.

Этапы приготовления :

1. В эмалированной посуде растираем желтки с сахаром. Обратите внимание, что желток должен быть горячим.
2. В другой миске соединяем 1 стакан муки с размягченным маргарином.
3. Объединяем две смеси в одну и начинаем замешивать тесто, попутно добавляя остальную муку.
4. Получившийся колобок мягкий и не липнущий. Накрываем его салфеткой и оставляем на 20 минут на столе.
5. Далее необходимо раскатать тесто в колбаску. Для удобства можно поделить его на пару частей. Колбаску нарезать кусочками и раскатать в круг. Вырезать формочками зверушек либо звездочки и аккуратно разложить на пергамент.
6. Выпекать песочное печенье при температуре 200 градусов 15 минут. О готовности можно судить по образованию румяной корочки
7. Пока печенюшки не остыли, посыпьте их сверху пудрой, какао либо присыпкой.

Такой вариант лакомства обязательно понравится самым маленьким домашним обитателям. Печенье получается очень нежным и буквально тает во рту.

Для многих фигурное печенье напоминает детство - молочный запах свежей выпечки витает по квартире, на кухне заваривается ароматный чай и вся семья готовится к вечерней чайной церемонии. Детское печенье украсит собой торжество для самых маленьких. А на Новый год лакомство можно использовать в качестве украшения новогодней елки. Импровизируйте, вдохновляйтесь и у вас обязательно все получится.

Это печенье из разряда «Быстро и вкусно!»

Понадобится:

• 1,5 стакана муки
• 50 г сл. масла
• 0,75 стакана сахара
• 0,5 ч.ложки разрыхлителя
• 1 ч.ложка ванилина
• 1 яйцо
• 3 ст. ложки молока
• вишня

Взбить масло с сахаром и ванильным сахаром. Добавить яйцо и молоко. Хорошо перемешать.

Добавить просеянную муку и разрыхлитель, вымесить тесто. Я добавила примерно 2,5 стакана муки и замесила крутое тесто, чтобы печенья не расплылись.

Из теста я сделала шарики и вдавила в них по дной сушеной вишенке (можно вишню из варенья или компота, или свежую, или изюм, или другой сухофрукт) и поставила в морозилку на 10-15 минут.

За это время духовка у меня разогрелась. Выпекать 15-20 минут.

Выложить на противень на расстоянии 4-5 см друг от друга. Верх у них не зарумянился, но низ еще как, так что печенье вполне готово. Я его чуть-чуть передержала, на 5 минут дольше пекла.

? 2. Печенье «Нежное»

Печенья получается много, оно лёгкое, рассыпчатое и просто тает во рту!
Как оно мне понравилось! Просто словами не передать…

Понадобится:

• 200 г сливочного маргарина
• 100 г сливочного масла
• 3 ч. ложки сухих дрожжей
• 3-4 ст. ложки майонеза
• 4 стакана + 2 ст. ложки муки
• соль на кончике ножа

Для посыпки:

• сахарная пудра
• ванильный сахар

В просеянную муку (4 стакана) добавить соль, размягчённые масло и маргарин и растереть до крошки.

Всыпать дрожжи в майонез, перемешать и оставить на 5 минут.

Добавить в масляно-мучную смесь и замесить тесто. Если тесто слишком рассыпчатое получается, добавьте еще майонеза.

Выложить на посыпанный оставшейся мукой стол и подмесить муку в шар.
Разделить тесто на 3 части и скатать валики толщиной 3 см, нарезать его кусочками и скатать из них шарики диаметром 2,5-3 см.

Выложить на застеленный пергаментом противень.

Слегка прижать шарики вилкой.

Выпекать в разогретой до 250 градусов духовке минут 20, до бледно-золотистого цвета
Готовое печенье сразу же густо посыпать сахарной пудрой, смешанной с ванильным сахаром.

Приятного чаепития!

? 3. Кокосовое печенье

Очень вкусное, рассыпчатое, мягкое и ароматное кокосовое печенье!

Понадобится:

• 200 гр размягчённого маргарина
• 80 гр сахара
• 1 яйцо
• 280 гр муки
• 50 гр кокосовой стружки
• 2 ч. ложки разрыхлителя
• 2 ч. ложки ванильного сахара
• 0.5 ч. ложки молотого имбиря

Посыпка:

• 50гр кокосовой стружки

Приготовление:

Размягчённый маргарин взбить с сахаром, добавить яйцо и ещё раз хорошо взбить.
Смешать все сухие ингредиенты и добавлять постепенно в яично-маргариновую массу.
Тесто получится липким. Накрыть его плёнкой и убрать на час в холодильник.

Разогреть духовку до 175С.

Тесто разделить на 5 равных частей.

Стол припылить мукой и из каждой части раскатать тонкие жгуты, примерно 1 см в диаметре и разрезать каждый жгут на 10 частей.

В тарелочку насыпать кокосовую стружку и обвалять каждый батончик в стружке, затем выкладывать на противень, застеленный бумагой для выпечки.

Выпекать пока не зарумянится!

В рецепте время было указано примерно 12 минут, но у меня ушло чуть больше.

Приятного чаепития!

П.С. Я вместо маргарина использовала сливочное масло и выпекала при 200 С (но это особенности духовок, у всех по разному). Еще кокосовая стружка у меня была очень мелкая, м.б. поэтому печенье получилось такое нежное…

? 4. Кунжутное печенье (за 5 минут)

А печеньки вкусные, так семечками пахнут…

• 1,5 ст.(210 г) самовосx.муки
• 1 ст.(200 г) саxара
• 2 больших(L) яйца
• 5 ст.ложек раст.масла
• 250 г кунжутныx семечек
• 1-2 ст.ложки лимон.сока

Дуxовка-180 гр(средняя полка+обдув)
Время выпекания-15-20 мин.(зависит от духовки и от того, насколько хрустящими вы хотите получить печенье)

1.Смешать в миске все ингредиенты.
2.Делаем из теста небольшие шарики и выкладываем иx на застеленный бумагой для выпечки противень. Расстояние между шариками должно быть 2-3 см.
3.Выпекаем до коричневого цвета,охлаждаем и xраним(если останется что xранить) в плотно закрытой банке.

Примечание:

Обычно эти печенья немного «расползаются» при выпечке…В этот раз я сделала печенье,выложила их на противень…и продержала их.в режиме «ожидания» почти час (духовка просто была занята)..и вот после почти часовой расстойки печенье в духовке не расползлось,а осталось практически в первоначальной форме…Так что..»думайте сами,решайте сами»…

П.С. У меня муки ушло немного больше, мука была обыкновенная + 0,5 ч.л. соды, я их еще обмакивала сверху в кунжут.

? 5. Печенье бриллиантовое

Печенье просто тает во рту — хрустящая корочка и нежная рассыпчатая сердцевина!

Понадобится:

• Слив. масло. (комнатной температуры) - 230 г
• Сахарная пудра(важно! не сахар) - 105 г
• Мука- 330 г
• Ванильная эссенция- 0,5 ч. л.
• Соль- 0,25 ч. л.
• Сахар (для посыпки)
• Яйцо — 1 шт.

Сливочное масло комнатной температуры хорошо смешиваемым с сахарной пудрой до кремообразной массы. Можно это делать кулинарной лопаткой, а можно и миксером, особо взбивать не нужно.

Сразу скажу, что наличие пудры обязательно — с сахаром вы не получите такой нежной структуры теста.

Добавляем в масляную смесь соль, ванильный экстракт и просеянную муку.
Замешиваем нежное и мягкое тесто опять же лопаткой или на комбайне.

Формируем из теста небольшие колбаски диаметром 2 см, а вот длину я рекомендую не больше 15-20 см, для дальнейшего удобства.

Колбаски из теста отправляем в холодильник до полного застывания, в идеале на ночь. Чем дольше оно простоит в холодильнике, тем удобнее с ним будет работать — это уже из собственного опыта.
(Я отправила их на 15 минут в морозилку)

Достаем застывшие колбаски. Яйцо хорошо перемешаем (взбивать не надо) и обильно смажем им каждую колбаску.

Приступим к формированию печенья. Каждую колбаску нарезаем небольшими кусочками толщиной 2 см. Рекомендую заранее приготовить для этих целей очень острый и тоненький нож. Вот так выглядит тесто в разрезе.
Противень смазываем маслом, аккуратно выкладываем на него заготовки нашего печенья.

Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 20-22 минуты. Лучше далеко от духовки не отходить, как только печенье зарумянилось — вынимаем.

Приятного чаепития!

? 6. Овсяное печенье с начинкой

Никогда не любила овсяное печенье, но это печенье просто объедение: вкусное, рассыпчатое, мягкое, да еще и с начинкой!

Тесто:

• 200 г слив. масла (комнатной температуры)
• 150 г овсяных хлопьев
• 150 г сахара
• 200 г муки
• 1 ч.ложка разрыхлителя
• 2 яйца

Начинка:
2 яблока
сахар по вкусу

Размягченное масло взбить с сахаром.
Добавить яйца по одному. Взбить.
Добавить хлопья, перемешать.
Всыпать муку с разрыхлителем. Замесить тесто.

У меня муки ушло больше, тесто лучше делать крутое.
Поставить тесто на пол часа в холодильник.

Для начинки: яблоки очистить, нарезать на четвертинки, удалить сердцевину, порезать на небольшие кубики.

Потушить на сковородке с сахаром (я с медом). Дать остыть.

Взять кусочек теста, сделать лепешку, положить начинку.

Защипнуть края и сформировать шарик.

Затем я их отправила на 15 минут в морозилку (чтобы они у меня не расплылись), за это время духовка прогрелась.

Выложить печенье на противень и выпечь при темп. 180 С 20 минут.

P.S. Печенье получается вкусным, если овсяные хлопья предварительно поджарить на сухой сковородке 3-5 минут.

А я забыла так сделать! Духовка у меня никак не хотела верх подрумянивать ((

Печенье очень вкусное, особенно детям понравилось, да и взрослым тоже…

? 7. Печенье «Шампиньоны»

В первую очередь эти печеньки привлекли меня своим необычным видом, потом способом приготовления, а потом уже и… вкусом: рассыпчатые, тающие во рту!

Потребуется:

• 1 пачка масла (250-300 гр)
• 1 ст. сах. пудры
• 2 яйца
• 1 десертная ложка какао
• 4 ст. кукурузного крахмала(можно 2 ст. крахмала и 2 ст. муки)
• 0.5 ст. муки
• 1 ч. лож. соды

Если у вас нет крахмала или вы предпочитаете песочное тесто то…

• 100гр. маргарина,
• 0,5стак. сахара,
• 1яйцо,
• 2ст.л.крахмала, +2cтакана муки,
• 0,5ч.л. соды.
• 1 десертная ложка какао

Нагреваем духовку до 180 градусов.

В миске взбиваем мягкое масло с сахарной пудрой (можно с сахаром, если пудры нет) затем добавляем яйца. Взбиваем венчиком.

Отдельно соединяем в миске муку,крахмал, соду и постепенно добавляем к маслянно яичной смеси, вымешивая до состояния теста.

Противень застилаем бумагой для выпечки.

Готовое тесто разделываем на шарики, в размере грецкого орешка. Какао высыпаем в миску, берём чистую, сухую пустую бутылку. Горлышко бутылки макаем в какао, затем берём шарик теста и слегка вдавливаем в горлышко бутылки, чтобы часть теста оказалось в горлышке бутылки, один раз покрутив вынимаем и формируется грибочек и выкладываем на противень оставляя место между грибками(в процессе выпечки объём увеличиться).

Выпекаем 20-25 минут. Печенье получается нежное и рассыпчатое…
Приятного чаепития!

Самые вкусные и полезные рецепты печенья для детей.

Печенье - классический десерт, которым с удовольствием наслаждаются маленькие и большие дети.
Кулинарное изделие приготовленное по маминому рецепту не сравнится ни с одним профессиональным шедевром. Ведь только родители знают вкус и приоритеты своего чадо. К тому же состав магазинного рецепта не всегда соответствует требованиям детского питания.

Какое печенье можно ребенку до года и со скольких месяцев?

В период до полугода малышам нет необходимости принимать дополнительное питание. Им достаточно грудного молока или соответствующей возрасту смеси.
Минуя этот возрастной минимум, постепенно, вместе с вводом различного дополнительного питания, приходит черед печенья.
Многие педиатры придерживаются мнения, что это лакомство лучше вводить после года . При наличии аллергии печенье ребенку рекомендуется начиная с 2-3 лет.
Но если есть желание начать питание домашним печеньем до года, то выбираем изделия которые легко растворяются под действие слюны или в молоке.

Полезное печенье для ребенка до года: рецепт

Плотное печенье, которое не крошится, позволит малышам почесать появляющиеся зубки, без вреда для слабой кишечной флоры и опасности подавиться.
Ингредиенты:

• Любимое фруктовое пюре малыша - 140 г
• Геркулес - 300 г
• Любая мука - 200 г
• Растительное масло, вода - по 4 ст. л.

Приготовление:

1. Все продукты соединяем
2. Замешиваем тесто сначала ложкой, затем руками
3. Когда замес перестанет прилипать к рукам, раскатываем пласт толщиной 5-6 мм
4. Вырезаем стаканом или круглой формой заготовки
5. Смазываем противень маслом
6. Выпекаем при 200 градусах, около 20 минут

Видео: Печенье для детей до года

Полезное печенье для годовалого ребенка: рецепт

Очень полезно для детей после года печенье с добавлением в тесто свежих фруктов.

Ингредиенты:

• Мука - 500 г
• Яйца - 4 шт.
• Сахар - 100 г
• Масло сливочное - 200 г
• Разрыхлитель - 1 пакетик
• Яблоки - 4 шт.

Приготовление:

1. Размягченное масло взбиваем с яйцами и сахаром
2. Муку и разрыхлитель перемешиваем, соединяем с яичной массой
3. Яблоки крупно натираем, высыпаем в приготовленную смесь, хорошо размешиваем
4. Противень застилаем пергаментом
5. Выкладываем ложкой тесто на расстоянии 2-3 см друг от друга
6. Выпекайте не менее 20 минут. Температура в духовом шкафу 200 градусов

Видео: Готовим вместе: полезное печенье

Вкусное песочное печенье для детей: рецепт

Продукты:

• Мука просеянная - 2 ст.
• Сахар- 1/2 ст.
• Маргарин - 150 г
• Яйцо куриное - 1 шт.
• Соль и сода - на кончике ножа

• Сахар - 4 ст. л.
• Вода - 3 ст. л.
• Свежий свекольный сок - 1 ч. л
• Несколько капель лимонного сока

Рецепт:

• Размягченный маргарин растираем с сахаром
• Разбиваем туда яйцо, размешиваем
• Тонкой струйкой добавляем муку, предварительно смешанную с содой
• Замешиваем тесто до однородной консистенции
• Разделочную доску присыпаем мукой
• Выкладываем на нее тесто, раскатываем средней толщины пласт
• Вырезаем любой формы фигуры
• Выкладываем полуфабрикаты на сухой противень
• Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 10-15 минут для выпекания

Пока печенья пекутся готовим помадку.

• На медленном огне растворяем сахар с водой
• После закипания провариваем 2-3 минуты, периодически помешивая
• Перед самой готовностью добавляем лимонный сок
• Когда капля сиропа сворачивается в холодной воде, он считается готовым
• Ставим его охлаждать, одновременно взбивая до белого цвета
• Затем слегка подогреваем, добавляем свекольный сок
• Готовое печенье поливаем яркой помадкой
• Очень красиво и эффектно смотрятся двухслойные печенья соединенные помадкой

Прекрасное кулинарное изделие

Творожное печенье для детей, рецепты с фото

Ингредиенты:

• Творог - 500 г
• Масло сливочное - 200 г
• Мука пшеничная - 500 г
• Разрыхлитель теста - 20 г
• Сахар от 200 г и более

Приготовление:

• Масло выдерживаем при комнатной температуре до полного размягчения
• Растираем с протертым через сито творогом

Шаг первый

• Просеянную муку соединяем с разрыхлителем, порционно добавляем к творогу
• Замешиваем тесто руками, добиваясь плотной, однородной консистенции
• Выдерживаем тесто в холодильнике не менее 30 минут

Следующий этап

• После выдержки, приступаем к формированию заготовок для печенья
• Для этого раскатываем пласт не толще 5 мм
• Любым доступным способом вырезаем кружки. В нашем примере с помощью стакана

Дальнейший шаг

• Насыпаем на стол сахар
• Окунаем полуфабрикат в сахар
• Сворачиваем пополам, сахаром внутрь

Еще один шаг

• Еще раз обмакиваем в сахаре заготовку
• Складываем пополам
• Обваливаем с двух сторон

Последний этап

• Противень застилаем пергаментом, выкладываем заготовки
• Отправляем в разогретую до 180-200 градусов духовку на 25-30 минут

Готовое печенье из творога

Видео: Детское творожное печенье (Рецепты Bon Appetit)

Овсяное печенье для детей: рецепт

• Овсяные хлопья - 200 г
• Пшеничная мука - 3 ст. л.
• Сливочное масло - 100 г
• Яйцо - 1 шт.
• Сахар - 70 г
• Сметана - 2 ст. л.
• Сода - 1/4 ч.л.

Приготовление:

• Хлопья измельчаем до состояния муки
• Смешиваем с пшеничной мукой и ванилином
• В отдельной таре растираем масло, яйцо и сахар
• В другой посуде соединяем сметану и соду
• Соединяем все смеси вместе, перемешиваем
• Выкладываем ложкой на противень
• Запекаем не более 20 минут

Видео: Овсяное печенье детям с 1 — 1,5 года. Домашняя выпечка

Простое и быстрое печенье для детей на скорую руку

• Мука пшеничная - 350 г
• Маргарин - 250 г
• Молоко - 65 г
• Сахар - 150 г
• Ваниль - 1/2 ч. л.

1. Мягкий маргарин растираем с сахаром и ванилью
2. Добавляем, помешивая, молоко
3. Засыпаем просеянную муку, перемешиваем
4. Разогреваем духовку до 180 градусов
5. Тесто заливаем в кондитерский мешок с зубчатой насадкой
6. Отсаживаем заготовки в виде цветка
7. Полуфабрикаты делам не плоскими, так как при выпечке они оседают
8. Оставляем небольшое пространство между ними
9. Выпекаем до готовности около получаса

Вкусняшка на скорую руку

Видео: Печенье для малышей

Мягкое печенье для детей

• Сметана - 250 г
• Маргарин - 150 г
• Сахар - 1,5 ст.
• Яйца - 3 шт.
• Сода - щепоть
• Мука - 3,5-4,5 ст.

Приготовление:

1. Все продукты, кроме муки, растираем
2. Всыпаем муку, замешиваем тесто
3. Раскатываем лист 0,5 см
4. Вырезаем любой формы заготовки
5. Выпекаем при 200 градусах 25-30 минут

Видео: Печенье «Ravioli Dolce»: мягкое, песочное, с ягодной начинкой

Печенье без яиц для детей

• Стакан сахара растираем с 2/3 стакана топленого масла
• Вливаем 150 миллилитров молока, размешиваем до полного растворения сахара
• Добавляем: 1/2 чайной ложки соды, гашеной в уксусной кислоте, 1/2 стакана крахмала и 2,5 стакана муки
• Вымешиваем тесто до плотной консистенции
• Делим на 2-3 части, отправляем в холодильник на тридцать минут
• Затем тесто раскатываем
• Вырезаем заготовки
• Запекаем до готовности, при температуре 180-190 градусов

Видео: Детское печенье без яиц. Любимый детский рецепт

Морковное печенье для детей

Видео: Рецепт домашнего морковного печенья для детей

Безглютеновое печенье для детей

• 160 мл воды
• 4 ст.л. какао-порошка
• 6 ст.л. фруктозы
• 5 яиц
• 2 ст. гречневой муки
• 1 ст. крахмала
• 6 ст.л. измельченных орехов
• 50 г соды, гашеной 1 ст.л. уксуса
• Немного любых натертых фруктов

Приготовление:

• Фруктозу и какао заливаем стаканом воды, варим какао
• Охлаждаем
• Добавляем оставшиеся ингредиенты, хорошо перемешиваем
• На противень выкладываем формочки, заливаем в них тесто на 1,5-2 см высотой
• Выпекаем в формах 25-30 минут при 200 градусах
• Затем охлаждаем, вынимаем из форм

Видео: Печенье без глютена

Печенье фигурное — рецепты для детей

Можно приготовить печенье разного вида при помощи имеющихся форм. Дети любят необычной формы стряпушки. Удивить их можно оригинальными печеньями в виде мордочки хрюши.

Для его приготовления понадобится :

• Масло сливочное - 200 г
• Сахар - 100 г
• Сметана - 2 ст.л.
• Яйцо - 2 шт.
• Мука - 400 г

Приготовление:

1. Все составляющие блюда перемешиваем в одной посуде
2. Замешиваем плотное тесто, которое не должно липнуть к рукам
3. Раскатываем лист 4-6 мм толщиной, вырезаем круги
4. Ножом прорезаем ушки в верхней части заготовки и загибаем их
5. Пятачок подгибаем из центра нижней части круга
6. Любым острым предметом намечаем ноздри и глаза
7. Отправляем выпекать на 15-20 минут при 200 градусах
8. Как только печенье примет золотистый цвет - вынимаем
9. Остужаем
10. Делаем глазки из кусочков шоколада

Получаются красивые, веселые мордашки.

Выпечка в виде забавного хрюши

Кукурузное печенье для детей

Необычный и вкусный рецепт, который подойдет для детей страдающих аллергией на яйца, молоко и пшеничную муку.

Продукты:

• Сливочное масло - 150 г
• Йогурт или вода - 50 г
• Сахар - 1/2 ст.
• Сода - на кончике ножа
• Кукурузная мука - 200 г

Приготовление:

1. Масло растираем с сахаром
2. Добавляем йогурт, соду, муку
3. Перемешиваем
4. На противень, смазанный маслом, выкладываем порционные шарики. Слегка их придавливаем, для получения лепешки
5. Выпекаем при 180 градусов 30-40 минут

Видео: Печенье кукурузное. Очень вкусно!

Галетное печенье для детей

• 150 мл. сыворотки
• 4,5 ст. л. сахара
• 3 ст. л. рафинированного растительного масла
• 4 ст. муки
• 1/4 ст.л. ванилина

Приготовление:

1. Соединяем сыворотку, сахар, растительное масло, ванилин. Перемешиваем
2. Добавляем просеянную муку и замешиваем крутое тесто
3. Раскатываем в тонкий пласт тесто. Чем тоньше, тем более хрустящее печенье получится
4. Вырезаем кружочки или любую понравившуюся фигурку
5. Противень смазываем маслом, распределяем заготовки
6. Отправляем в горячую духовку на 5-8 минут, температура для выпекания 200 градусов

Печенье становится вкуснее немного полежав под хлопчатобумажной тканью в течение суток.

Видео: Диетическое галетное печенье Мария

Рецепт печенья для ребенка без сахара

Ингредиенты:

• Овсянка (хлопья) - 2 ст.
• Финики без косточек - 200 г
• Изюм - 500 г
• Семечки подсолнуха - 500 г
• Бананы - 2 шт.

Приготовление:

1. Финики замачиваем в кипятке, измельчаем в блендере
2. Бананы растираем вилкой
3. Соединяем все продукты в одной посуде, хорошо взбиваем
4. Даем выстоятся 30-40 минут
5. Выкладываем массу с помощью ложки на противень, покрытый промасленной бумагой
6. Выпекаем натуральное блюдо 30 минут, температура 180 градусов

Печенье для детей

Рецепт гипоаллергенного печенья для детей аллергиков

Печенье для детей без молока

1. На 100 г растопленного сливочного масла обжариваем 0,5 ст. кунжута и 0,4 кг геркулесовых хлопьев
2. Слегка остужаем. Соединяем с взятыми по стакану: мукой, изюмом, сахаром, грецким орехом
3. Вводим 3 свежих яйца. Активно вспушиваем
4. Настаиваем минут 15
5. Руки увлажняем, лепим изделия
6. Распределяем аккуратно на железный промасленный лист
7. Достаточно выдержать четверть часа в максимально разогретом жарочном шкафу

Видео: Кокосовое печенье с бананами без сахара, яиц и молока

Банановое печенье для детей

1. Приблизительно 2-3 переспелых банана разминаем
2. Присоединяем их к 2 ст. овсяных хлопьев, горсти изюма (без косточек), заранее вымоченного в кипятке, 100 г спреда, половине стакана сыворотки
3. Растираем
4. Разливаем в тару порционные оладьи
5. Готовым десерт считается, при достижении равномерной, румяной окраски

Видео: Банановое печенье для малышей (Ирина Соковых)

Диетическое печенье для детей

• Измельченные рисовые зерна - 7 ст. л.
• Тыквенное пюре - 3 ст. л.
• Сухофрукты на свое усмотрение - 2 шт.
• Отруби овсяные - 30 г
• Мелкая кокосовая стружка - 50 г
• Сода, соль - по желанию
• Щепоть сахара
• Мороженные ягоды клюквы - 1 ст. л.
• Кипяченная вода - 3,5 ст. л.

Приготовление:

1. Измельчаем стружку и сухофрукты любым удобным способом
2. Растираем с остальными продуктами
3. Катаем шарики
4. Блюдо готово через 10-15 минут, при выпекании в хорошо прогретой печи

Видео: Диетические лимонные печенья

Печенье детям без масла

Ингредиенты:

• Не слишком жирный творог - 180 г
• Хорошо охлажденные яичные желтки - 2 шт.
• Сода - чуть-чуть
• Сахар - 3,5 ст.л.
• Мука (просеянная) - 200 г

Процесс приготовления:

1. Творог (1/4 часть) убираем в сторону, остальной продукт растираем с 1/2 нормы сахара и холодными желтками
2. Сыплем муку и соду
3. Активно месим тесто
4. Оставляем поморозиться в течении 50-60 минут
5. Вынимаем заготовку, расплющиваем в тонкий блин
6. Оставшиеся молочный продукт и мелкий сахар блендируем, распределяем на 1/2 слоя теста
7. Натягиваем сверху оставшейся частью, слегка приминаем, скручиваем в виде рулета
8. Выкраиваем аккуратные пласты
9. Кладем их на огнеупорную тару, выложенную фольгой
10. Температурный режим 195 градусов. Таймер ставим на пол часа

Постное печенье для детей

• Геркулесовые хлопья - 1,5 ст.
• Растопленный, теплый мед - 3 ст. л.
• Растительное (любое без запаха) масло - 3,5 ст. л.
• Разрыхлитель для теста, мелкая соль - по щепоти

Основные этапы:

1. На горячей сковороде подсушиваем геркулес
2. Измельчаем его в блендере
3. Соединяем с оставшимися компонентами
4. Выдерживаем при отрицательной температуре час
5. Выливаем небольшими оладьями на промасленную форму
6. Подрумяниваем до готовности в духовке

Шоколадное печенье для детей рецепт

Гречневое печенье для детей

Рисовое печенье для детей

• 50 (или 2ст.л) г замороженного (желательно вологодского) масла пропускаем через крупную терку
• Сыплем к нему 100 г мелко перемолотой рисовой крупы
• Приплюсовываем 20 г яблочного пюре и два свежих желтка яиц
• Месим плотную тестовую массу
• Формируем лепешки
• Выставляем в жарочный шкаф на четверть часа

Разнообразные рецепты домашнего печенья позволяют удовлетворить потребности любого маленького гурмана, а также наполнить меню необходимыми полезными продуктами.
Различная интерпретация предложенных вариантов поможет максимально приблизить вкусовые качества печенья к идеальному блюду любимых деток.

Видео: Барни - печенье в домашних условиях

Но печенье, купленное в магазине, может содержать слишком много вкусовых добавок и сахара.

Чтобы приготовить детское печенье дома, потребуется не так уж много времени и сил. Такие сладости будут намного полезнее магазинных. Кроме того, печенье - универсальный десерт, которым можно перекусить в любое время , к примеру, взять на прогулку или дать ребенку с собой в школу.

Традиционно, пять простых рецептов от редакции сайт:

1. Морковное печенье

Ингредиенты: растительное масло 100 мл, сахар 60 г, морковь 250 г, мука 350 г, разрыхлитель 1-2 ч. л.

Приготовление. Хорошо помытую и почищенную морковь натереть на мелкой терке. Все ингредиенты сложить в емкость и вымесить. Вместе с малышом вы можете формировать из теста шарики величиной с грецкий орех. На противень постелить пергаментную бумаг и выложите шарики. Немного прижмите их рукой или вилкой. Выпекать 30 мин в духовке при температуре 180 градусов. Затем уменьшить температуру до 700 и подсушить печенье в еще 30 мин. Легкое и хрустящее печенье готово!

Ингредиенты: яйца 2 шт., сахар 150 г, кокосовая стружка 150 г.

Приготовление. Взбить яйца с сахаром. Добавить кокосовую стружку. Тщательно перемешать тесто. Оно должно быть достаточно густым, чтобы можно было формировать шарики. При необходимости добавить еще кокосовой стружки. Влажными руками сформировать шарики из теста, выложить их на противень, устланный пергаментной бумагой. Выпекать 15-20 минут при температуре 180-200 градусов.

3. Печенье без яиц для самых маленьких

Ингредиенты: сахар 1ст., масло топлёное 0,75 ст., молоко 0,5ст., уксус, сода 1ч. л., мука картофельная 0,5 ст., мука пшеничная 2,5 ст., ванилин.

Приготовление. Размягченное масло или маргарин растереть с сахаром, добавить молоко и продолжать размешивать до полного растворения сахара. Ввести соду, погашенную в уксусе, хорошо перемешать, всыпать картофельную и пшеничную муку и быстро замесить густое, но не очень крутое тесто, при желании добавить ванилин. Разделить тесто на несколько частей и положить на 20-30 мин в холодильник. Из каждой части теста раскатать пласт толщиной 6-7 мм и с помощью формочек вырезать печенье. Положить печенье на сухой противень и выпекать в духовке при 180-200 градусов до золотистого цвета.

4. Банановое печенье без муки и сахара

Ингредиенты: банан 3 шт., овсяные хлопья 2 ст., изюм 1/4 ст., сливочное масло 1/3 ст., молоко 1/2 ст., ванилин.

Приготовление. С помощью блендера или вилки измельчаем бананы до состояния пюре. К банановому пюре добавляем овсяные хлопья, изюм, молоко, сливочное масло и ванильный сахар. Все тщательно перемешиваем. На противень, устланный пергаментной бумагой, выкладываем лепешечки из теста. Выпекать 15-20 минут при температуре 180 градусов.

Вводить печенье в рацион ребенка можно уже с 6 месяцев. Но все зависит от общего самочувствия малыша. Врачи рекомендуют давать выпечку с одного года. Каждая мама должна решить для себя, когда добавлять новые продукты. Главное, чтобы ингредиенты были полезными и не нанесли вреда растущему организму. Рецепт для самых маленьких должен включать только безопасные продукты. Рассмотрим несколько вариантов такой выпечки.

Печенье с бананом. Готовим тесто

Готовить вкусное лакомство можно вместе с ребенком и превратить это действие в игру. Этот рецепт детского печенья для самых маленьких содержит минимальное количество сахара и банан, который считается самым гипоаллергенным фруктом. Для приготовления надо взять один спелый банан, 150 миллилитров растительного масла (без запаха), три большие ложки сахара, 300 грамм качественной муки хорошего качества, щепотку соли и две маленькие ложки разрыхлителя. Измельчаем банан любым способом.

Затем добавляем масло растительное и хорошо перемешиваем. Теперь сыпем соль и сахар. Муку и разрыхлитель смешиваем отдельно. Просеиваем эту смесь и добавляем ее к банановой массе. Далее надо как следует перемешать тесто, чтобы избавиться от комков. Ставим его на 30 минут в холодильник.

Выпекаем печенье

Процесс выпечки - самый интересный для детей, особый восторг вызывает вырезание фигурок. Достаем тесто из холодильника и выкладываем на поверхность стола или доски, посыпанную мукой. Для нарезания заготовок лучше использовать специальные формочки фигурок животных или предметов.

Но можно просто порезать тесто ромбиками или квадратиками. Застилаем противень бумагой для выпечки и выкладываем на него фигурки из теста. Печенье надо проколоть зубочисткой или маленькой вилочкой, чтобы оно не вздулось. Ставим противень в духовой шкаф и выпекаем до полной готовности. Лакомство можно давать ребенку, размочив в молоке. для самых маленьких (с бананом) очень простой и доступный.

Печенье с рисом

Эта выпечка не содержит сахара и глютена. Она безопасна даже для самых маленьких деток. Для приготовления понадобится 100 грамм муки рисовой, 20 грамм пюре яблочного, 50 грамм масла сливочного и два желтка перепелиных яиц. Берем холодное и перетираем его с мукой до состояния крошки. Можно воспользоваться для этого любыми подручными средствами. Например, кухонным комбайном. Затем добавляем в тесто пюре яблочное и желтки. Замешиваем эластичное тесто. Теперь можно сформировать печенье произвольной формы. Духовку разогреваем до 180 градусов.

Противень устилаем пергаментом и выкладываем на него печенюшки. Выпекаем около 10-15 минут. Необходимо, чтобы изделия подрумянились. Рецепт детского печенья для самых маленьких содержит только полезные ингредиенты. После выпекания лакомство надо остудить, а после уже угощать малышей, которым оно обязательно понравится.

Печенье из манки

Обыкновенный манник можно преподать детям в такой форме, что они будут уплетать его с большим удовольствием. Для приготовления надо взять стакан хорошей, но не очень жирной сметаны, стакан муки пшеничной, два куриных яйца, 100 грамм изюма (если вы готовите десерт для самых маленьких, то этот ингредиент можно исключить), половину стакана сахара, стакан крупы манной, 150 грамм масла сливочного и немного соды (гасить в уксусе). Масло предварительно растапливаем в микроволновке. Затем добавляем к нему сахар, сметану, яйца и манную крупу. Все хорошо перемешиваем до однородности. После этого всыпаем муку, соль и соду (можно гасить уксусом).

Изюм надо промыть и тоже добавить к общей массе. Тесто должно быть средней консистенции, не густым и не жидким. Разливаем его в формочки различной конфигурации, чтобы порадовать детей. Выпекаем 30 минут. Температура разогрева духовки составляет 180 градусов. Сверху готовую выпечку можно украсить любым способом. Это рецепт детского печенья для самых маленьких. 1 год - это возраст, когда можно вводить в рацион почти все ингредиенты.

Печенье из детского питания

Из остатков детской можно приготовить очень вкусную выпечку. Возьмем 300 грамм смеси, 50 грамм какао, половину стакана воды и 200 грамм масла сливочного. Сахар кладем по вкусу. Наливаем в кастрюлю воду и всыпаем сахар. Когда сироп закипит, добавляем масло сливочное. Уменьшаем огонь и варим массу до легкого загустения.

Снимаем кастрюлю с огня. Отдельно смешиваем молочную смесь с какао и добавляем ее в кастрюлю. Делаем это постепенно. Возможно, ее понадобится немного меньше, потому что все зависит от степени загустения сиропа. Из готовой массы формируем печенье произвольной формы и обваливаем их в сахарной пудре, какао или поливаем шоколадом. Этот рецепт детского печенья для 1,5 годовалого ребенка можно уже использовать. Только надо исключить шоколад и уменьшить количество сахара.

Простой рецепт

Этот рецепт детского печенья для самых маленьких очень простой. Выпечку можно предлагать малышам с 8 месяцев. Для приготовления понадобится 100 грамм хорошего масла сливочного, два куриных яйца, 240 грамм муки пшеничной, 100 грамм сахарной пудры и 100 грамм сухого молока. Заранее достаем продукты, чтобы они нагрелись до комнатной температуры.

Сахарную пудру взбиваем с яйцами в отдельной посуде. Просеянную муку и сухое молоко смешиваем с яйцами и добавляем растопленное масло. Все хорошо перемешиваем. Тесто не должно быть очень густым. Затем формируем печенье при помощи на противень, устланный пергаментом. Выпекаем при 170 градусах около 15 минут. Рецепт детского печенья с фото станет отличным подспорьем для любой мамы.

Печенье на кефире

За 30-40 минут можно приготовить вкусное лакомство. Рецепт детского печенья (с формочками придется повозиться, зато результат стоит того) настолько прост, что можно задействовать и малышей. Процесс очень понравится детям, и они с удовольствием примут участие в приготовлении десерта. Возьмем стакан кефира или любого другого кисломолочного продукта, большую ложку масла растительного, треть стакана сахара, 400 грамм муки, маленькую ложку соды и одно яйцо (по желанию). Сначала взбиваем сахар с кефиром. Затем добавляем соду, гашеную в уксусе, и масло. В последнюю очередь сыпем муку и замешиваем тесто. Когда оно перестанет прилипать к рукам, помещаем его в пакет и кладем в холодильник на 20 минут. После этого раскатываем пласт и выдавливаем из него фигурки. Каждое изделие обмакиваем в сахар с одной стороны и выкладываем на противень. Помещаем его в духовку, которую разогреваем до 100 градусов. Затем поднимаем температуру до 200 градусов. Через 8-10 минут печенье поднимется. В этот момент его надо смазать молоком. Выпекаем печенюшки еще 8-10 минут (не более) до золотистой корочки. Передерживать лакомство в духовке нельзя, а то станет твердым. Рецепт детского печенья с фото поможет приготовить вкусное угощение быстро и без проблем. Радуйте своих малышей полезной и интересной выпечкой.