• Куриное филе, 450-500 грамм;
• Твердый сыр, 200 грамм;
• Яблоки, 3-4 штучки;
• Сладкий перец, 3 штучки;
• Репчатый лук, одна головка;
• Майонез;
• Лимонный сок;
• Зелень по вкусу;
• Соль.

Рецепт приготовления:

1. Этот салат сытный, сочный и вкусный. Не обязательно использовать именно филе, подойдут, например, куриные голени. Закипятите воду и хорошо проварите мясо с солью и специями. В бульон кладите специй побольше, не жалейте. Если хотите получить в результате более сочное мясо, оставьте его остужаться в собственном бульоне. Измельчите мясо на небольшие кусочки.
2. Твердый сыр будем нарезать соломкой или натирать на крупной тёрке.
3. Яблоки будем использовать зеленые, нам нужно, чтобы они дали салату немного кислоты. Яблоки разрежьте на две части, удалите все семечки, нарежьте яблоки маленькими кубиками. Если яблоки будут нарезаны, они не так быстро потемнеют, как если их натереть на терке. Лучше всего полить яблоки соком лимона, это сохранит их цвет еще дольше.
4. Сладкий перец нужно всего лишь очистить и нарезать соломкой. Используйте цветной перец, это добавит салату ярких красок.
5. Головку лука очистите, нарежьте мелко. Лук используйте по своему вкусу, его можно оставить в свежем виде или замариновать. Лук маринуют в уксусном растворе или в лимонном соке.
6. Нарубим свежую зелень.
7. Возьмите подходящую глубокую посуду, сложите в нее мясо, сыр, перец, лук и яблоки, заправьте салат майонезом (или сметаной), хорошо все перемешайте. Салат готов, вкус Вас порадует. Если Вы добавите хотя бы зубок чеснока, это добавит интересной нотки. Для диетического салата используйте вместо майонеза растительное масло.

Ингредиенты:

• Яблоки кисло-сладкие, 3 штучки;
• Кукуруза консервированная, 250 грамм;
• Белый батон, 250 грамм;
• Копченая колбаса, 300 грамм;
• Зелень укропа и петрушки, 100 грамм;
• Чеснок, несколько долек;
• Крабовые палочки, 200 грамм;
• Майонез;
• Соль и специи;
• Сок лимона, по вкусу;
• Растительное масло.

Пошаговый рецепт:

1. Сочетание ингредиентов в салате бесподобно, они идеально подходят друг к другу. Кисло-сладкие яблоки очистите, нарежьте кубиками, полейте лимонным соком.
2. Кукуруза может быть, как консервированная, так и маринованная. Откиньте ее на дуршлаг и просушите.
3. Сухарики можно конечно положить и обычные покупные, но лучше приготовить их самостоятельно. Нарежьте батон кубиками, добавьте соль и другие специи, хорошо перемешайте. Отправьте сухарики подсушиваться в духовку. Тем временем измельчите чеснок и добавьте его в растительное масло. Достаньте сухарики из духовки и переложите в сковородку, полейте сухарики маслом с чесноком и немного обжарьте. Так сухарики будут весьма ароматны. Это то, что нужно нашему салату.
4. Копченую колбасу нарежьте тонко, соломкой или небольшими кубиками. Колбаса может быть, как копченая, так и полукопченая.
5. Подготовьте зелень и вымойте ее, затем измельчите зелень ножиком.
6. Достаем из упаковки крабовые палочки, тонко их нарезаем.
7. Ну вот и все, совмещаем все ингредиенты, добавляем соль, свои любимые специи и майонез.

Ингредиенты:

• Куриные яйца, 4 штучки;
• Грудка куриная, 400 грамм;
• Яблоко, 2-3 штуки;
• Чернослив, 200 грамм;
• Грецкие орехи, 150-200 грамм;
• Сыр твёрдый, 200 грамм;
• Лук репчатый, 1-2 головки;
• Майонез или сметана;
• Чеснок по вкусу;
• Соль.

Рецепт приготовления:

1. Этот салат имеет свежий и копченый вкус. Куриные яйца доведите до кипения и затем проварите еще несколько минут. Чтобы готовые яйца быстрее остыли, залейте их холодной водой. Снимите с яиц все скорлупы и нарежьте кубиками.
2. Куриная грудка может быть отварной или копченой. Нарежьте курицу соломкой или кубиками. Вместо курицы также можно положить ветчину.
3. Яблоки очищаем, удаляем все семечки. Нарезаем яблоки кубиками или небольшими дольками.
4. Для салата особенно подходит вяленый чернослив, нарежьте его соломкой.
5. Грецкие орехи измельчите, немного обжарьте. Также подойдет арахис или кедровые орешки.
6. Твердый сыр измельчим на терке. В качестве эксперимента добавьте сыр сулугуни, молочный или копченый.
7. Головку репчатого лука измельчите, если переживаете, что лук даст горечь или не приятный аромат, замаринуйте его или обдайте кипятком.
8. Чеснок мелко нарежьте. Его можно добавить в майонез, это поможет равномерно распределить чеснок по салату. Все продукты вымешиваем, солим и заправляем. Дополнительными ингредиентам в этом салате может быть курага, изюм, свекла.

Ингредиенты:

• Куриное филе, 400-450 грамм;
• Грибы свежие, 400 грамм;
• Лук, 1-2 штучки;
• Яйца куриные, 4-5 штук;
• Морковка, 3 штучки;
• Яблоки кисло-сладкие, 2 штучки;
• Маслины, 200 грамм;
• Картошка, 4 штучки;
• Салатные листья, один пучок;
• Майонез;
• Соль.

Рецепт:

1. Салат очень нарядный и праздничный. Подготовим все необходимое для него. Куриное филе отварите до полной готовности, нарежьте небольшими кусочками.
2. Свежие грибы нарежьте произвольно. Затем разогрейте сковородку, налейте на нее растительное масло. Луковицу очистите и измельчите. Перемешайте грибы с луком и отправьте жариться. Добавьте соль, специи для грибов. Протушите грибы до полной готовности.
3. Яйца сперва отвариваем, затем в холодной воде остужаем яйца, удаляем всю скорлупу. Нарезаем яйца кубиками или натираем на крупной тёрке.
4. Морковку и картошку ставим отвариваться в кожуре. Чтобы готовые овощи быстрее охладились их можно залить холодной водой. Очистите овощи и по отдельности натираем на крупной терке – это два разных слоя салата.
5. Яблоки очищаем и нарезаем кубиками. Несколько кусочков нарежьте пластинами, это понадобится для украшения.
6. Маслины нарезаем колечками. Несколько маслин оставьте в целом виде для украшения. Дополнением к маслинам, могут быть оливки.
7. Салатные листья промойте под водой, устелем ими салатное блюдо. Теперь будем оформлять наш салат. Первым слоем выкладываем картошку, смазываем ее и выкладываем слой из яиц. Третий слой салата – яблоки, смазываем их также майонезом. Далее идет слой из морковки. После морковного слоя выкладываем куриное филе и маслины, а после грибы. Каждый слой хорошо промазывайте, чтобы салат не был сухим, а как можно сочнее. Украсим салат, выложим пластинки яблок и маслины. Слоеные салаты можно подавать на большом блюде, в виде торта или отельными порциями, их оформляют с помощью салатного кольца. Готовый салат ставим настаиваться в холодильник, он пропитается, станет очень нежным. Приятного аппетита.

Хочу предложить вам рецепт оригинального мини-салатика. Это свекольный салат с зеленым яблоком. Я люблю салаты из свеклы и каждый раз готовлю в разных интерпретациях — с изюмом и грецким орехом, с морковью и чесноком, с сыром и орехами и т.д.

А сегодня решила попробовать приготовить его совершенно в новом сочетании — с зеленым яблоком. Получился необычный, но очень освежающий, вкусный и достаточно сытный салат.

Нам понравился! Им вполне можно разнообразить свое меню. Попробуйте и вы приготовить для пробы небольшую порцию, например как на моем фото — на два укуса.

Как приготовить салат из свеклы и зеленого яблока

Ингредиенты:

• свекла не крупная — 2 шт.,
• картофель отварной — 2 шт.,
• зеленое яблоко — 2 шт (одно в салат, другое на подложку),
• лимонный сок — по вкусу,
• оливковое масло — по вкусу,
• соль — по вкусу,
• зелень — по желанию

Приготовление:

— овощи хорошенько промываем, отвариваем, остужаем и очищаем от кожуры

— картофель и свеклу нарезаем кубиками

— яблоко (можно очистить от кожуры, а можно оставить — на ваше усмотрение) мы также нарезаем кубиками. После чего не забываем сбрызнуть его лимонным соком, во избежании потемнения

— нарезанные ингредиенты складываем в салатницу, приправляем специями, оливковым маслом и аккуратно перемешиваем

— подавать с зеленым яблоком можно прямо в салатнице, украсив сверху зеленью (опять же — по желанию)

— а можно подать и более оригинальным способом — на подложке из яблока. Для этого у яблока предварительно удаляем сердцевину

— нарезаем кольцами и сбрызгиваем с двух сторон лимонным соком

— укладываем на яблочные подложки готовый салат, формируя ладонью «шапочку». Верх салата украшаем зеленью

Таким образом можно подать не только свекольный салат, но и любой другой — не избито и очень оригинально. Правда? Но можно и без оригинальности — просто нарезать все ингредиенты и подать блюдо в салатнице.

Готовьте с удовольствием, кушайте с аппетитом и будьте здоровы!

Яблоки являются самыми доступными фруктами в наших широтах. К тому же они вкусны и полезны, а еще - могут использоваться в приготовлении самых различных блюд. Например, очень гармонично вкус яблок вписывается в самые разнообразные салаты: овощные, мясные, рыбные. Предлагаем вам поэкспериментировать в разных направлениях и приготовить несколько салатов по нашим рецептам.

Фруктовый салат с яблоками и ананасом

Салат с яблоками и ананасом - один из лучших вариантов фруктовых салатов, потому что именно яблоки и ананасы сочетаются особенно хорошо. Вот рецепт вкусного, диетического салата с яблоками и ананасом. Вам понадобится банка консервированного ананаса, одно яблоко, горсть красного винограда и один банан. Кольца консервированного ананаса порежьте кусочками, яблоко - кубиками, виноград -половинками, банан - кружочками. Соедините все ингредиенты и заправьте сметаной или же натуральным йогуртом без добавок. Подавайте салат с яблоками на листьях салата.

Салат «Селедка под шубой» с яблоками

Всеми россиянами любимый салат «Селедка под шубой» может быть еще вкусней и сочней, если приготовить этот салат с яблоком. Для рецепта салата вам понадобится две отварные картофелины, две отварные моркови, репчатый лук, одно яблоко, две средние отварные свеклы и 300 грамм филе сельди. Картофель, свеклу и морковь натрите на крупной терке. Лук нашинкуйте мелкими кубиками и ошпарьте горячей водой, слейте воду. Яблоко для салата натрите на мелкой терке и отожмите сок. Сельдь порежьте мелкими кусочками. Теперь соберем салат. Сначала выложите картофель, затем селедку, потом лук, затем морковь, далее яблоко, и в завершении свекла. Каждый слой промажьте щедро майонезом, посолите и поперчите по вкусу.

Салат кальмары с яблоком

Никого не оставит равнодушным салат с яблоками и кальмаром, предлагаемый во многих морских ресторанах. Ингредиенты: два отваренных кальмара, яблоко, болгарский перчик, помидор, листья салата, сметана. Все продукты необходимо порезать примерно одинаковыми дольками, посолить, добавить чайную ложку сока лимона. Заправлять этот салат с яблоками, как утверждает рецепт, лучше сметаной, вкус кальмара будет мягче.

Салат с яблоками и морковью

Салат с яблоками и морковью - классика кулинарного жанра. Для приготовления салата вам понадобится одна свежая морковь, два яблока - красное и зеленое, горсть грецких орехов, 50 грамм мягкого сыра и несколько перышков зеленого лука. Морковь и яблоки для салата тщательно вымойте и порежьте тоненькими полосочками. Грецкие орехи мелко разомните, сыр острым ножом поделите на маленькие кусочки или просто раскрошите руками. Смешайте яблоки, морковь, сыр, орехи, посолите и поперчите по вкусу, полейте оливковым маслом, перемешайте, украсьте зеленым луком.

Салат из сельдерея с яблоком

Салат с яблоками и сельдереем понравится тем, кто хочет держать себя в хорошей физической форме, но при этом не сидеть на жестких диетах. Составляющие рецепта: один стебель сельдерея, одно яблоко, 200 грамм отварной куриной грудки, горсть изюма. Порежьте все составляющие салата с яблоками на примерно равные кубики, добавьте столовую ложку сока лимона, заправьте растительным маслом, сверху посыпьте изюмом и все, салат с яблоками и сельдереем можно подавать на стол.

В случае, если вы не считаете калории, предлагаем вашему вниманию еще один рецепт салата с яблоками и курицей, очень вкусный. Купите в магазине 200 гр. отварной куриной грудки, одно яблоко, горсть красного винограда, лимон и баночку натурального йогурта. Все продукты порежьте на примерно одинаковые части, соедините в салатнице, добавьте в салат с яблоками и курицей столовую ложку сока лимона, залейте йогуртом и все тщательно перемешайте. Вкуснотища!

Салат из капусты с яблоками

Салат из капусты с яблоками - легкий, приятный, возбуждающий аппетит, содержащий полезные для женщины фитоэстрогены. Мелко нашинкуйте четверть среднего кочана белокочанной капусты (как вариант -используйте пекинскую капусту), положите в глубокое блюдо и помните в течение минуты, чтобы овощ дал сок. Два зеленых яблока, желательно антоновки, натрите в крупную терку. Соедините в салате капусту и яблоки, добавьте четверть чайной ложки сахара, соль, заправьте растительным маслом без запаха и тщательно перемешайте. На Руси в салат из яблок и капусты часто добавляют клюкву или бруснику, которая придает салату легкую кислинку.

Салат из яблок с авокадо

Вашему вниманию предлагаем рецепт витаминного салата из свежих яблок и авокадо, дополненный грецким орехом. Этот рецепт очень прост в исполнении и не требует большого времени на подготовку. Нам необходимо одно авокадо, зеленый болгарский перец, яблоко, листья салата, горсть очищенных грецких орехов, лимон, натуральный несладкий йогурт. Авокадо очищаем, удаляем сердцевину, нарезаем дольками, перец - соломкой, яблоко - кусочками. Выкладываем подготовленные продукты на листья салата, поливаем лимонным соком (1 чайная ложка), заправляем йогуртом. Украшаем салат с яблоками толчеными грецкими орехами и дольками лимона.

А вот рецепты салатов с яблоками, которые были присланы в редакцию читательницами нашего журнала

1. Салаты с яблоками и сыром

Яблоки и сыр воплощают собой отличный союз для самых разнообразных салатов, не случайно салаты с яблоками и сыром являются классикой высокой кухни. Вот несколько рецептов салатов, которые вы можете приготовить.

Очень простой, легкий и вкусный салат можно сделать из одного яблока, 100 г сыра, 2 ч. ложек горчицы и такого же количества майонеза. Яблоко и сыр надо порезать кубиками и залить смесью горчицы и майонеза. Добавьте в салат немного соли и сахара и красиво оформите листьями свежего салата.

Можно приготовить полностью овощной салат, например, из яблок и капусты. Полкило белокочанной капусты следует тонко нашинковать, посолить, добавить немного уксуса. Удалите лишний сок из капусты: поместите ее в кастрюлю с толстыми стенками, поставьте на средний огонь и помешивайте пока капуста не «осядет» на дно. Сок слейте, а капусту перемешайте с мелко порезанными луковицей и двумя морковками. 2 яблока нарежьте соломкой и добавьте к остальным овощам. Заправьте салат 1/2 стакана сметаны, добавьте по вкусу сахар и молотый черный перец.

Яблоки и сыр прекрасно сочетаются с мясом курицы, в чем вы можете убедиться на примере рецепта салата "Славянский" с яблоками, курицей и сыром. Возьмите филе курицы-гриль и нарежьте его соломкой. Также порежьте 2 зелёных яблока. 200 г твёрдого сыра натрите на крупной терке. 1 небольшую луковицу тонко порежьте полукольцами, добавьте 1 ч. ложку яблочного уксуса и оставьте на 5-10 минут. Затем слейте уксус, а лук добавьте к другим ингредиентам. Все перемешайте и заправьте смесью из 3 ст. ложек сметаны и такого же количества майонеза.

А вот еще один рецепт вкусного и сытного салата из яблок, курицы и сыра. Отварите куриное филе и нарежьте его тонкой соломкой. Также порежьте 300 г твердого сыра. 3-4 крупных яблока очистите от кожуры и нарежьте тонкими дольками. Возьмите 2 сладких перца разных цветов и порежьте тонкими полукольцами. Смешайте все ингредиенты, посолите и заправьте смесью из сока лимона и майонеза.

Салат с яблоками и крабовыми палочками обладает особой притягательностью за счет контрастного сочетания разных вкусов, и вот его рецепт. 2-3 клубня картофеля отвариваем в мундире, даем остыть, чистим от кожуры и натираем на крупной терке. На слой картофеля укладываем слой мелко нарезанных крабовых палочек (200-250 г). 1 луковицу мелко режем и укладываем на крабовые палочки. Затем следует слой из натертого на крупной терке яблока (выбирайте кисло-сладкие сорта) и 150 г твердого сыра, натертого таким же образом. Слои промазываем майонезом в зависимости от своих предпочтений: либо каждый слой - если любите салаты пожирней, либо через слой - для тех, кто предпочитает более диетический вариант.

Для
Дарья Домовитая Все права защищены